LA PRODUZIONE

Qualità prima di tutto

Ingredienti naturali
per aromatizzare e colorare

Ingredienti naturali
per aromatizzare e colorare

QUALITA' PRIMA DI TUTTO

La nostra bontà nasce già sul campo! Infatti utilizziamo materie prime di qualità rispettanti le normative BRC e IFS : le più grandi e riconosciute certificazioni di qualità al mondo.

ARTIGIANALITÀ

Ai tempi delle nostre nonne, tutte le specialità alimentari venivano preparate a mano o con macchine artigianali, utilizzando solo ingredienti naturali. Un "rito" che qui alla Sapori Antichi rinnoviamo ogni giorno, con tanta passione, professionalità e soprattutto con tantissima attenzione per la qualità.

INGREDIENTI DEL TERRITORIO

Tutti gli ingredienti che utilizziamo vengono sottoposti ad una scrupolosa selezione prima del processo di preparazione vero e proprio.

TRAFILATURA AL BRONZO

Da sempre utilizziamo unicamente trafile al bronzo perché questo materiale a differenza del più economico teflon consente di ottenere una pasta porosa e ruvida che si sposa perfettamente con ogni tipo di sugo.

LE NOSTRE CERTIFICAZIONI

IFS Food

Lavorazione di pasta secca di semola di grano duro, all'uovo, miscelata con ingredienti freschi (radicchio, prezzemolo), disidratati (spinaci, curcuma, barbabietola), liquidi (nero di seppia, paprika, limone); confezionamento in film primario plastico PP da 250 o 500 grammi

BRC Global Standard

Dal 1998 questa certificazione per la Food Safety garantisce che i prodotti a marchio siano ottenuti secondo standard qualitativi ben definiti necessari per l'esportazione.